２５年９月末ＯＰＥＮの新店
ココの場所鬼門なんだよな～ということで今回新しくラーメン店が出来てましたので、突撃訪問してまいりました。純豚骨らぁめん「ナナメ上をゆく」さんです！数々の賞を受賞されたマスターが作る新しい店舗
【２５年１０月記事】
場所は野毛というよりは日ノ出町駅からの方が近いです。ウインズの近く、青山の向かいになります。この場所は私が知ってる限り３店舗目のラーメン店になりますので、結構場所は不利なんでしょうね。まぁもともとラーメン店沢山ありますから・・・・。
実は大来でタンメンでも食べようと野毛まで来ましたが、祝日休みで・・・偶然見かけた新店のこの店へ転がり込んだ次第でございます。
何やらスゴイお店が来た感じですね。
店内の様子
ワンオペで最初やられてまして、カウンターに座ってオーダ待ちをしてましたら、お隣さんのラーメンを持ってこられたので、早速オーダです。
後からお姉さん店員さんが参上されましたが、まだまだ不慣れなようです。
ちなみにメニューはこんな感じ
らぁめん９４０円、他にもご褒美らぁめんとかもあります。この辺がナナメ上なのかな
いろいろウンチクも書いてあるので読ませてもらいました（こういうの個人的には読むの好きです！）旨みを最優先にしたバランススープだそうです。脂っぽい、塩っぱいラーメンは他所で食べてくださいとのことｗ
しばらくすると登場！
これがあるとついビールを頼んでしまいます。
なんか店内が暗めな感じなのはきのせいでしょうか・・・。
しばらくすると登場です
家系ラーメンかと思いましたが、違うようです。さっきの説明にもかいてありましたけどね。１０分に最大４杯ずつしか提供できないので、時間かかりますと書いてありました。ま、ビール飲みながら待つので気になりませんでした。
麺とかこんな感じ
基本とんこつなんで家系に似た味だと思いますが、結構クルーミーというかコクがあるというか、こだわりのスープ。めずらしいミョウガが乗ってるのでピリリと締まります。シソとかも珍しいですね。
麺は中太プリプリで麺に絡んでとても美味しいっす！好きな麺です！
チャーシューはほろほろ
チャーシューがホロホロです。一瞬シーチキンかと思った（バカ舌すまぬ・・・）
いやーこれはこれで美味しいですね！ご飯が欲しくなりますが、ビールがあるので(*^^)vチャーシューについては下記に解説。
うんちく写真
チャーシューについて解説がありました、特殊な製法により脂っぽさを感じず口の中でホロホロ溶けていく食感を実現。１８時間かかってるそうです。ホロホロなのは狙い通りということで、大変おいしゅう頂きました<(_ _)>
スープについても詳しく書いてあるので、いちどくあれ。頭が下がりますホント。
